Die Heimat dieses Tees
Fujian: Die Wiege der Teeinnovation und Eleganz
Fujian, eine Provinz, die für ihre üppigen Berge und ihre Küstenschönheit bekannt ist, gilt als die legendäre Geburtsstätte von Chinas ikonischsten Tees. Von den mineralreichen Klippen Wuyis, die kräftige, geröstete Oolongs („Yancha“ – Felsentees) wie Da Hong Pao hervorbringen, bis zu den sanft geschwungenen Hügeln von Anxi – der Heimat des blumigen, cremigen Tieguanyin – bietet Fujian dank seines vielfältigen Terroirs eine außergewöhnliche Bandbreite und Tiefe. Zarte Weißtees wie Silver Needle und White Peony gedeihen in den nebelverhangenen Tälern Fudings, während die Schwarztees der Region, darunter Jin Jun Mei und Golden Monkey, mit einer weichen, honigsüßen Komplexität begeistern.
