Die Heimat dieses Tees
Hunan: Das Herzland seltener Gelb- und Dunkeltees
Die nebelverhangenen Berge und fruchtbaren Täler Hunans haben einige von Chinas kostbarsten und charakteristischsten Tees hervorgebracht. Am bekanntesten sind der legendäre Jun Shan Yin Zhen – einer der seltensten Gelbtees der Welt – sowie der geschmacklich intensive Anhua-Dunkeltee (Hei Cha). Hunan ist eine Region mit tief verwurzelter Teegeschichte. Die Teegärten gedeihen hier auf etwa 800 Metern Höhe, genährt von fruchtbaren Böden und einem milden, subtropischen Klima. Der einzigartige „Men Huang“-Prozess des Gelbtees verleiht den Blättern eine goldene Farbe und eine zarte, honigsüße Note, während der berühmte Fu Zhuan Cha Dunkeltee durch traditionelle Fermentation komplexe Aromen entwickelt.
