Sheng Pu-erh · Pu'er-Region · Zi-Juan-Kultivar · 2019
Zi Juan – die „purpurne Schönheit“ – ist eines der seltensten Kultivare Yunnans. Gezüchtet aus wilden purpurblättrigen Mutterbäumen, bringt sie eine Tiefe ins Glas, die klassischer Da Ye Zhong nicht erreicht. Dieser Sheng stammt vom traditionsreichen Familienbetrieb Jishun Hao aus Pu'er (Ning'er-Kreis), Tee-Herstellung in vierter Generation, mit Material aus deren eigenem 1300-Mu-Hochlandgarten. Gepresst 2019, seither sieben Jahre trockengelagert – der Punkt, an dem ein guter Sheng seine Kanten verliert und Tiefe gewinnt.
Der Aufguss leuchtet hell-bernsteinfarben mit goldenem Kern. Im Antrunk: Honig, getrocknete gelbe Pflaume, ein Hauch Wildblumen. Mittelkörper bringt eine seidige Textur und feine Süße, im Abgang öffnet sich das charakteristische Hui Gan (der süß-kühle Rückgeschmack, der minutenlang im Rachen bleibt). Keine Bitterkeit, keine Adstringenz – die sieben Jahre Reife haben die jugendliche Schärfe in florale Tiefe verwandelt.
Für Sheng-Trinker, die jenseits der üblichen Menghai-Pfade suchen. Und für alle, die einmal erleben wollen, was ein seltenes Kultivar in Kombination mit echter Hochlandhöhe und ehrlicher Reife leisten kann.
Verkostungsnotizen
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Aufguss: Hell-bernstein, goldener Kern, klar und glänzend
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Geschmack: Honig, getrocknete gelbe Pflaume, Wildblumen, feine mineralische Tiefe
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Aroma: Blütenhonig, leichte Fruchtsüße, kein Rauch
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Textur: Seidig, vollmundig, ohne Adstringenz
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Perfekt für: Vormittag, ruhige Konzentrationsphasen, Sheng-Liebhaber jenseits des Mainstreams
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Hui Gan: Lang, süß-kühl, minutenlanger Nachhall
Zubereitung
Tee mit 1× kurzem Spülgang (5 Sekunden, abgießen) wecken. Dann 4 g auf 300 ml bei 85–90 °C, Ziehzeit 2 Minuten. Jeder weitere Aufguss +30–60 Sekunden. Hält locker 6–8 Aufgüsse, die Mitte zeigt die volle Hui-Gan-Tiefe. Vormittags empfohlen – Sheng ist wach und klar im Charakter.
Verpackung & Lagerung
100 g – dein Monat Pu-erh. Verpackt in unserer dreischichtigen Aromaschutz-Verpackung: Außenkarton, lichtundurchlässige Mittellage und lebensmittelechte Innenfolie schützen Aroma, ätherische Öle und feine Süße vor Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen. Trocken und geruchsneutral lagern – guter Sheng entwickelt sich auch im Regal weiter.
Produktdaten
Sorte: Sheng Pu-erh, Zi-Juan-Kultivar (紫鹃)
Pressjahr: 2019 · Reife: 7 Jahre Trockenlagerung
Region: Pu'er-Stadt, Ning'er-Kreis, Yunnan
Hersteller: Yunnan Jishun Hao Tea Industry – 4. Generation, eigener 1300-Mu-Hochlandgarten
Wrapper-Bezeichnung: 紫鹃 · 1300亩高山古树茶 · 生茶
Standard: GB/T 22111 (chinesischer Staatsstandard für Pu-erh)
Gewicht: 100 g Kuchen · dreischichtige Aromaschutz-Verpackung
Artikelnummer: pr7 · Lieferzeit: 2–5 Werktage
Inkl. MwSt., exkl. Versand
