{"product_id":"bio-shou-pu-erh-menghai-2022","title":"Органический шу пуэр «Tiefe», 2022, Мэнхай","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eУрожай 2022 · Маньчжэнь, Мэнхай, Юньнань · органический шу пуэр · ферментация ок. 70 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМэнхай — столица готового пуэра. Технику влажного скирдования во дуй довели до совершенства именно здесь, и лучший шу в мире до сих пор родом из этого уезда Сишуанбаньны. «Тифе» (Tiefe, «глубина») — из органического сада в деревне Маньчжэнь уезда Мэнхай на высоте около 1 200 м. Больше 150 дней в году сад стоит в тумане; почва глубокая, богатая органикой и микроэлементами — именно та, на которой крупнолистный чай набирает тело и сладость.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДля шу высшего уровня нужны три вещи: предельно чистое производство, самый богатый крупнолистный маоча в качестве сырья и чистое мастерство ферментации. Поэтому наш сад построил собственный цех ферментации в экологически чистом саду Хэсин в Мэнхае, и поэтому ферментация проходит только раз в году, в разгар зимы, когда воздух самый чистый и ничего постороннего не попадает в кучу. Урожай 2022 ферментирован мягко, примерно на 70 процентов. Результат — шу с настоящей глубиной и при этом удивительной живостью: красный и яркий в чашке, чистый и мягкий на вкус, со зрелым землисто-сладким ароматом чэнь сян, тёмным шоколадом, сухофруктами и долгим спокойным послевкусием.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПей сейчас или отложи: шу такого уровня с возрастом только лучше. И раз мы его проверили, пить можно без вопросов: органический сертификат, без пестицидов, лабораторный тест, видео из сада и с ферментации. Для любителей шу, которым нравится тёмно и глубоко, для вечера после ужина и как чай для хранения на годы вперёд. Его брат «Штилле» — урожай 2024 того же листа, ферментированный чуть глубже.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eДегустационные заметки\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eНастой:\u003c\/strong\u003e Глубокий красно-коричневый, яркий и плотный.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eВкус:\u003c\/strong\u003e Мягкий, плотный, землисто-сладкий, с долгим спокойным послевкусием.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eАромат:\u003c\/strong\u003e Тёмный шоколад, сухофрукты, лесная подстилка, зрелый чэнь сян.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eИдеален для:\u003c\/strong\u003e Вечернего чая, любителей глубоких шу, долгого хранения.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eДействие:\u003c\/strong\u003e Успокаивает, согревает, заземляет.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eЗаваривание\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПеред завариванием промой 5 секунд. 4 г на 300 мл воды при 95–100 °C, настаивай 2 минуты. Выдерживает несколько проливов; каждый следующий увеличивай на 30–60 секунд. Это наши рекомендации; мягко идёт и вечером.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eУпаковка и хранение\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПрессованный блин, 100 г — твой месяц пуэра. Спрессован так, что порцию легко отломить руками, без пуэрного ножа. Отправляем в трёхслойной защитной упаковке — аромат сохранится в пути и при домашнем старении. Готов к употреблению сразу; при сухом хранении зреет годами. Чем старше, тем лучше.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eХарактеристики\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГод:\u003c\/strong\u003e 2022 | \u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Юньнань, Сишуанбаньна, Мэнхай, Маньчжэнь, ок. 1 200 м\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eТип:\u003c\/strong\u003e Шу (готовый пуэр), ферментация ок. 70 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВыращивание:\u003c\/strong\u003e Органический сертификат, без пестицидов (лабораторно подтверждено); ферментация в экосаду Хэсин, только зимой\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eУпаковка:\u003c\/strong\u003e Прессованный блин, 100 г, ломается руками\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eПартия:\u003c\/strong\u003e ATM-PR8-2022-01\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eАртикул:\u003c\/strong\u003e pr8 | \u003cstrong\u003eСрок доставки:\u003c\/strong\u003e 2–5 рабочих дней\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВкл. НДС, без стоимости доставки\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Arteamony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370182013229,"sku":"pr8","price":833.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/1839\/9789\/files\/shou-tiefe-2022-split.jpg?v=1794483630","url":"https:\/\/arteamony.com\/ru-cz\/products\/bio-shou-pu-erh-menghai-2022","provider":"Arteamony","version":"1.0","type":"link"}