{"title":"Матча","description":"\u003ch2\u003eКупить органический матча: мягкий, сливочный, без горечи\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eБольшинство людей, впервые попробовавших матча, находят его горьким, травянистым или «меловым» — и больше к нему не возвращаются. Дело почти никогда не в самом напитке, а в качестве порошка. Именно с этого мы начинаем: наш органический матча отобран и обработан так, чтобы вкус был бархатистым, естественно сладковатым и округлым, без резкости в послевкусии.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМатча — это не обычный чай. Вместо настоя, после которого листья остаются в фильтре, вы пьёте сам лист, тонко перемолотый и взбитый в воде или молоке. Поэтому вкус получается плотнее, полнее и сливочнее, чем у любого листового чая. И если вы решаете, где купить порошок матча, важно прежде всего одно: насколько бережно с листом обошлись до помола.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВесь матча в этой категории \u003cstrong\u003eсертифицирован как органический\u003c\/strong\u003e, происходит из одного региона выращивания (single origin) и сделан из \u003cstrong\u003eпервого сбора года (first flush)\u003c\/strong\u003e. Подробнее о напитке — в нашей статье \u003ca href=\"\/ru\/blogs\/artikel\/what-is-matcha-tea-effects-weight-loss\"\u003eЧто такое матча?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЧем отличается наш органический матча\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eМы работаем напрямую с органической фермой в высокогорье — там, где утренний туман стоит между рядами чайных кустов, а ночи остаются прохладными. В таких условиях растение развивается медленнее, а медленный рост — основа мягкого, сладковатого листа. Основатель Arteamony сам был на этой ферме, видел плантации и наблюдал за обработкой.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТолько первый сбор (first flush):\u003c\/strong\u003e Мы используем исключительно молодые листья первой сборки. Они деликатнее и тоньше по вкусу, чем поздние сборы, которые обычно ощутимо резче.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗатенение перед сбором:\u003c\/strong\u003e За несколько недель до сборки плантации укрывают. Меньше прямого солнца — больше листовой зелени и аминокислот, а это основа глубокого зелёного цвета и характерного вкуса умами.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eРучной сбор и удаление прожилок:\u003c\/strong\u003e Лист собирают вручную, затем удаляют прожилки и стебли. Остаётся только чистая мякоть листа (тенча) — именно та часть, которая даёт сладость и сливочность.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМедленный помол на камне:\u003c\/strong\u003e Лист перемалывают очень медленно в традиционных гранитных жерновах. Трение почти не нагревает сырьё, тонкие ароматы сохраняются, а порошок становится пылевидным — настолько тонким, что взбивается без комочков.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eКакой матча подойдёт вам?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eАссортимент намеренно простой: два размера ceremonial grade для чистого матча и один latte grade для всего, что с молоком. Разница не в том, что лучше или хуже, а в том, что вы готовите.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eОрганический матча Ceremonial Grade, 50 г — для начала\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eИдеальный первый матча и частый выбор в подарок. Тонкий, ярко-зелёный порошок с мягким, естественно сладковатым вкусом и без горьких нот. Хватает примерно на 25 чаш — самый спокойный способ попробовать ритуал. \u003ca href=\"\/ru\/products\/bio-matcha-ceremonial-grade-first-flush-single-origin-50-g\"\u003eСмотреть матча Ceremonial Grade 50 г\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eОрганический матча Ceremonial Grade, 100 г — на каждый день\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eТо же качество, вдвое больше объёма — для тех, кто действительно пьёт матчу ежедневно. Полнотелый, с глубоким умами, очень сбалансированный, лучше всего раскрывается в чистом виде на воде (усутя). Пакет «про запас» с выгодной ценой за чашу. \u003ca href=\"\/ru\/products\/bio-matcha-ceremonial-grade-first-flush-single-origin-100-g\"\u003eСмотреть матча Ceremonial Grade 100 г\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eОрганический матча Latte Grade, 100 г — кофейня у вас дома\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСделан специально под молоко: сливочный, округлый и никогда не горький — с овсяным, миндальным или обычным молоком. Из одного пакета получается около 40 латте — доля того, что то же количество стоит в кофейне, и без опыта бариста. \u003ca href=\"\/ru\/products\/bio-matcha-premium-latte-grade-first-flush-single-origin-100-g\"\u003eСмотреть матча Latte Grade 100 г\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eПриготовление: идеальная чаша за две минуты\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЧистый (усутя):\u003c\/strong\u003e Просейте в чашу 1 чайную ложку без горки (около 1–2 г). Влейте 60–70 мл воды температурой примерно 75–80 °C — не кипяток, слишком горячая вода делает вкус резким. Взбивайте бамбуковым венчиком (тясэн) или капучинатором 15–20 секунд движениями в форме буквы W, пока не появится тонкий слой пены.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМатча латте:\u003c\/strong\u003e Просейте 2 чайные ложки без горки (около 2–3 г), взбейте до однородности с 50 мл тёплой воды и долейте 200 мл молока или растительного напитка — тёплым или со льдом. Хотите слаще — добавьте чайную ложку меда или ванильного сиропа.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСамый важный шаг:\u003c\/strong\u003e всегда просеивать. Матча перемолот настолько тонко, что из-за статического заряда собирается в мелкие комочки — сито и есть разница между «зернистым» и «бархатистым». Подробное руководство — в нашей статье о \u003ca href=\"\/ru\/blogs\/artikel\/preparing-matcha-tea\"\u003eприготовлении матча\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eКак отличить хороший матча\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЦвет:\u003c\/strong\u003e Чем ярче и насыщеннее зелёный, тем аккуратнее были затенение, сбор и хранение. Тусклые, желтоватые или бурые оттенки говорят о поздних сборах или о том, что порошок уже не свежий.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТекстура:\u003c\/strong\u003e Хороший порошок пылевидный и на пальцах ощущается как тальк. Легкое слипание в комочки — не дефект, а признак очень тонкого помола.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАромат и вкус:\u003c\/strong\u003e Свежий, сладковатый, слегка травянисто-сливочный — никогда не затхлый, не «сенный» и не плоский. Во рту должно быть мягко и округло, с долгим умами вместо царапающей горечи.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСвежесть:\u003c\/strong\u003e Свет, тепло, влага и кислород — главные враги порошка. Мы храним запасы в темноте и прохладе и упаковываем герметично. Дома: плотно закрывайте пакет, держите в темном месте и используйте в течение нескольких недель после открытия.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЗаказать матча онлайн в Arteamony\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eМы импортируем напрямую с фермы — без посредников и без надбавки за громкое имя. Поэтому мы можем предложить сертифицированный органический матча ceremonial grade по более честной цене за грамм, чем большинство кофеен и concept-store брендов, — с прозрачным качеством вместо маркетинговых обещаний.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНе знаете, с чего начать? Возьмите 50 г Ceremonial Grade, если хотите познакомиться с чистым матча, или Latte Grade, если ваша цель — сливочный матча латте утром. Оба продукта из одного органического урожая — просто созданы для разных моментов.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"green-matcha-sa-uji-grade-6a-from-hunan","title":"Зелёная матча \"Са Уджи\" класса 6А, из провинции Хунань.","description":"\u003cp\u003e Зеленый чай матча Sa Uji AAAAAA — это исключительный порошковый зеленый чай редкого сорта «6A», представляющий собой высочайший стандарт мастерства в производстве матча. Листья собираются исключительно вручную на отборных плантациях и обрабатываются с предельной точностью, чтобы сохранить их максимальную питательную ценность и полезные свойства. Измельченный до ультратонкого порошка, этот матча обладает идеальной консистенцией и равномерно растворяется, обеспечивая простоту приготовления. Богатый L-теанином, антиоксидантами и кофеином, он способствует концентрации внимания, поддержанию энергии, здоровью сердечно-сосудистой системы и естественной детоксикации. Этот чай премиум-класса — изысканный выбор для тех, кто ищет только матча высочайшего качества.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eНастой:\u003c\/strong\u003e ярко-изумрудно-зеленый цвет, указывающий на высокую концентрацию хлорофилла и свежесть листьев.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eВкус:\u003c\/strong\u003e Изумительно мягкий, яркий, с глубоким вкусом умами и длительным сладким послевкусием.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eАромат:\u003c\/strong\u003e Интенсивный, свежий и травянистый.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eИдеально подходит для:\u003c\/strong\u003e церемониального матча, премиальных латте и особых случаев. Компания Arteamony рекомендует употреблять этот матча в чистом виде.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eЭффект:\u003c\/strong\u003e бодрящий, улучшающий самочувствие и поднимающий настроение.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eИнструкция по приготовлению:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Отмерьте 2 г порошка матча на каждые 100 мл воды. Нагрейте воду до 70–80 °C. Просейте порошок матча в миску, чтобы избежать комочков, затем добавьте небольшое количество воды и энергично взбивайте зигзагообразными движениями до образования однородной пены. Долейте оставшуюся воду, продолжая взбивать. Наслаждайтесь сразу же, чтобы ощутить самый свежий вкус. Матча подходит для употребления утром или в начале дня.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eУпаковка:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Порошок, 100 г.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Хунань \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eАртикул:\u003c\/strong\u003e mtch03\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eСрок доставки:\u003c\/strong\u003e 2–5 рабочих дней\u003c\/p\u003e","brand":"Arteamony","offers":[{"title":"100 г","offer_id":51261610492205,"sku":"mtch03","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/1839\/9789\/files\/download_e3a7b2df-39ae-4ce2-a833-9f7c67c66652.jpg?v=1755856233"},{"product_id":"bio-matcha-ceremonial-grade-first-flush-single-origin-50-g","title":"Био-матча Ceremonial · Мягкая, без горечи · 50 г","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eЯ сам побывал на этой ферме — высоко в горах, где утренний туман задерживается между чайными рядами, а воздух все еще свеж и чист.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eТо, что я там увидел, ты не найдешь ни на одном сайте: бабушки и дедушки, которые десятилетиями собирали чай — отбирая каждый молодой листочек вручную. Ни шума, ни спешки. Чувство спокойствия, которое в конечном итоге ты можешь ощутить в чашке.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eЗа три недели до весеннего сбора урожая растения затеняют. Это позволяет листьям развивать глубокий зеленый цвет и нежную естественную сладость. После сбора урожая стебли и прожилки тщательно удаляются — только нежная мякоть листьев классического сорта Ябукита измельчается в матчу жерновами.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eРезультат в твоей чаше: ярко-зеленая матча, цветочная и естественная сладкая, с мягким послевкусием. Настолько мягкая, что ты можешь наслаждаться ею в чистом виде — без горечи, которую многие ассоциируют с матчей.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eКогда я попробовал ее там впервые, высоко в горах, я понял: эта матча предназначена для того, чтобы стать твоим утренним ритуалом.\u003c\/p\u003e","brand":"Arteamony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52250983104813,"sku":"match_pre_50","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/1839\/9789\/files\/hero_matcha_ceremonial_50g.jpg?v=1789040453"},{"product_id":"bio-matcha-ceremonial-grade-first-flush-single-origin-100-g","title":"Био-матча Ceremonial · Мягкая, без горечи · 100 г","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eМатча для тех, кто по-настоящему ее любит.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eНекоторые виды матчи приберегают для особых случаев. Эта создана для каждого утра.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eОна происходит из затененного первого урожая в прохладном горном климате — три недели под сетками придают молодым листьям глубокий нефритовый цвет и полнотелый, естественно сладкий вкус умами. Стебли и прожилки удаляются, перемалывается только нежная мякоть листьев сорта Ябукита. Результат — матча с характером: ярко-зеленый, гладкий, без царапающей горечи дешевого сырья.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eГерметичный пакет на 100 г намеренно большой — твой запас на два месяца ежедневной чаши. Никаких постоянных перезаказов, никакой пустой упаковки в то утро, когда она тебе нужна больше всего. Просто твой ритуал, когда ты этого захочешь.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eВзбитой, она становится ярко-зеленой, бархатистой чашкой — наслаждайся ей в чистом виде или как кремовой основой для твоего латте.\u003c\/p\u003e","brand":"Arteamony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52078126039341,"sku":"match_pre_100","price":55.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/1839\/9789\/files\/Matcha_100g_ceremonial.png?v=1785418600"},{"product_id":"bio-matcha-premium-latte-grade-first-flush-single-origin-100-g","title":"Био-матча латте · Кремовая, без горечи · 100 г","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eТвой любимый матча латте по утрам — но теперь дома\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eТы обожаешь холодный матча латте из любимой кофейни — но 7 евро за чашку каждый день?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e Это совсем необязательно.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eЭтот органический чай матча создан специально для этого: высококачественный латте-сорт из первого весеннего урожая, мелко измельченный, поэтому он легко смешивается с молоком — сливочный, насыщенный и никогда не горький. Достаточно крепкий, чтобы раскрыться в овсяном, миндальном или коровьем молоке, но при этом достаточно мягкий, чтобы не использовать подсластители.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eИ самое главное: тебе не нужен опыт баристы. Одна полная ложка, горячая вода или молоко, быстрое взбивание или встряхивание в стакане — и ваш матча латте в стиле кафе готов. Горячий в холодные дни, охлажденный летом.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eОдного пакета хватает примерно на 40 порций латте — твой месяц, как в кафе, дома, за меньшую сумму, чем ты бы заплатил за один кофе с собой.\u003c\/p\u003e","brand":"Arteamony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52078128038189,"sku":"match_sup_100","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/1839\/9789\/files\/hero_matcha_latte_100g.jpg?v=1789041886"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/1839\/9789\/collections\/IMG_2831_1.jpg?v=1758099614","url":"https:\/\/arteamony.com\/ru-pl\/collections\/matcha.oembed","provider":"Arteamony","version":"1.0","type":"link"}