Nicht nur probieren. Deinen Liebling finden.
Vier Sorten, zwei ganze Kuchen, zehn portionierte Sheng-Stücke und ein löslicher Extrakt: Mit diesem Pu-Erh-Set entdeckst Du die unterschiedlichen Profile von Sheng und Shou. Die beiden 100-g-Kuchen geben Dir genug Tee, um Deine Favoriten wiederholt zu probieren. Royal Seal und Shazhi sind bereits portioniert, Du kannst also ohne Abwiegen starten.
Warum dieses Set?
Unsere Empfehlung, wenn Du Pu-Erh wirklich kennenlernen und regelmäßig trinken möchtest. Für 69 € erhältst Du 270 g Sheng-Blatttee plus 5 g konzentrierten Shou-Extrakt in vier Sorten. Verändere Deine Zubereitung, trinke einen Tee an mehreren Tagen und finde heraus, welcher Geschmack zu Dir passt. Konzentrierter Extrakt und Blatttee sind nicht grammgleich vergleichbar.
Das ist enthalten
- Yi Wu Wan Gong 2021: 1 Teekuchen à 100 g, Sheng. Vielschichtig, mit Umami, floralen Zitrusnoten und einer feinen Herbe, die in einen süßen Nachklang übergeht.
- Ban Zhang Golden Liqueur 2020: 1 Teekuchen à 100 g, Sheng aus dem Ban-Zhang-Gebiet. Würzig und holzig, mit Tabak, Zedernholz und einer dezenten Rauchnote; im Duft frische Trauben und reife Pflaume.
- Royal Seal: 10 gepresste Portionen à 7 g (insgesamt 70 g), Sheng aus großen Blättern. Frisch und blumig, mit zarter Herbe und langem, süßem Nachgeschmack.
- Shazhi: 10 lösliche Portionen à 0,5 g (insgesamt 5 g), Shou-Pu-Erh-Extrakt. Süß-holzig, mit Noten von Klebreis und Vanille. Das Konzentrat löst sich vollständig in heißem Wasser auf; es ist kein Mini-Teekuchen.
Gesamt: 275 g — 270 g Sheng-Blatttee und 5 g Shou-Extrakt. 4 Sorten in einer festen Zusammenstellung. Grundpreis beim Setpreis von 69,00 €: 250,91 €/kg. Der Extrakt ist konzentriert und wird anders dosiert als Blatttee.
Pu-Erh verstehen, ohne Teewissen mitzubringen
Pu-Erh ist Tee aus Yunnan in China. In dieser Auswahl lernst Du zwei Stile kennen: Sheng zeigt häufig hellere, pflanzliche, florale oder fruchtige Facetten; Shou hat durch seine beschleunigte Fermentation meist einen dunkleren, erdig-holzigen Charakter. Nicht jeder Pu-Erh schmeckt gleich, und auch innerhalb eines Stils gibt es deutliche Unterschiede.
Deine erste Verkostung
Starte mit Shazhi: einem süß-holzigen Shou-Extrakt mit Klebreis- und Vanillenoten. Bereite danach eine Royal-Seal-Portion zu, einen frischen, blumigen Sheng, dann den vielschichtigen Yi Wu Wan Gong und zum Schluss den würzig-holzigen Ban Zhang Golden Liqueur. Diese Reihenfolge ist eine Einstiegshilfe, kein Qualitätsranking. Notiere Dir, was Dir an Duft, Geschmack und Nachklang gefällt.
So bereitest Du die Tees zu
Sheng-Kuchen (Yi Wu Wan Gong, Ban Zhang Golden Liqueur): Löse vorsichtig eine kleine Portion vom Rand des Kuchens. 4 g auf 300 ml Wasser bei 85–90 °C. Zuerst etwa 5 Sekunden spülen und das Spülwasser abgießen. Anschließend 2 Minuten ziehen lassen und den Aufguss vollständig abgießen. Weitere Aufgüsse nach Geschmack jeweils 30–60 Sekunden länger ziehen lassen.
Royal Seal: Eine Portion (7 g) einmal etwa 5 Sekunden spülen und das Wasser abgießen. Mit 200 ml Wasser bei 80–85 °C aufgießen und 4–5 Minuten ziehen lassen. Vollständig abgießen; die Portion lässt sich erneut aufgießen.
Shazhi: Eine Portion (0,5 g) in 150–200 ml heißes Wasser bei 90–95 °C geben. Unter gelegentlichem Umrühren 2–3 Minuten vollständig auflösen lassen. Nicht spülen und kein Teesieb verwenden. Nach Wunsch mit Wasser verdünnen. Anders als Blatttee wird der Extrakt aufgelöst, nicht mehrfach aufgegossen.
Zutaten und Zusammensetzung
Sheng-Kuchen und Royal Seal: Pu-Erh-Teeblätter (Camellia sinensis). Shazhi: löslicher Extrakt aus Shou-Pu-Erh-Tee. Das Set enthält 270 g Sheng-Blatttee und 5 g Shou-Extrakt. Zitrus, Tabak, Zedernholz, Pflaume, Klebreis und Vanille beschreiben Verkostungseindrücke, keine zugesetzten Zutaten.
Aufbewahrung
Lagere die Tees trocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt und fern von intensiven Fremdgerüchen. Bewahre die Sorten getrennt in ihrer jeweiligen Verpackung auf. So kannst Du sie später wieder gezielt vergleichen.
Häufige Fragen
Ist dieses Set für Anfänger geeignet?
Ja, wenn Du verschiedene Pu-Erh-Stile kennenlernen möchtest. Beginne mit einer Shazhi-Portion, die Du direkt in heißem Wasser auflöst, oder mit einer Royal-Seal-Portion; beide sind bereits portioniert. Danach kannst Du Dich mit der Anleitung an die beiden Kuchen herantasten. Das Set enthält überwiegend Sheng und ist keine Auswahl aus vier dunklen, erdigen Blatttees.
Was ist ein Teekuchen?
Ein Teekuchen besteht aus gepressten Teeblättern und ist kein Gebäck. Du bereitest nicht den ganzen Kuchen auf einmal zu, sondern löst jeweils eine kleine Menge vom Rand. Die restlichen Blätter bleiben für spätere Zubereitungen in der Verpackung.
Wie lange reicht das Set?
Bei 4 g je Zubereitung ergeben die beiden 100-g-Kuchen etwa 50 Zubereitungen vor weiteren Aufgüssen. Dazu kommen 10 Royal-Seal-Portionen à 7 g und 10 Shazhi-Extrakt-Portionen à 0,5 g, die Du jeweils separat zubereitest. Das ist eine dosierungsabhängige Orientierung, keine feste Tassenzahl. Blätter lassen sich erneut aufgießen, der Extrakt wird aufgelöst.
Sind Honig, Früchte oder Karamell zugesetzt?
Bei den Tees dieses Sets beschreiben diese Begriffe die Verkostungseindrücke. Die Kuchen und Royal Seal enthalten Pu-Erh-Teeblätter, Shazhi ist ein löslicher Tee-Extrakt. Die Geschmacksnoten bedeuten nicht, dass Honig, Früchte oder Karamell zugesetzt sind.
Brauche ich eine spezielle Teekanne?
Nein. Für die Teeblätter reichen eine hitzebeständige Tasse oder Kanne, ein ausreichend großes Teesieb und heißes Wasser. Wichtig ist, den fertigen Aufguss von den Blättern zu trennen. Teegeschirr und Zubehör sind nicht im Set enthalten.
Enthält Pu-Erh Koffein?
Ja, die enthaltenen Pu-Erh-Tees enthalten Koffein. Eine genaue Menge pro Tasse geben wir nicht an, da sie unter anderem von Sorte, Dosierung und Zubereitung abhängt. Wenn Du empfindlich auf Koffein reagierst, beginne mit einer kleinen Menge.
Was mache ich, wenn der Tee zu kräftig schmeckt?
Verkürze die Ziehzeit oder verwende beim nächsten Aufguss mehr Wasser beziehungsweise weniger Blatttee. Bei Sheng lohnt es sich, die empfohlene Wassertemperatur einzuhalten. Ein herber Geschmack bedeutet nicht automatisch, dass Du den Tee falsch zubereitet hast.
Kann ich die Blätter mehrfach aufgießen?
Ja. Die enthaltenen Blatttees eignen sich für mehrere Aufgüsse. Gieße den fertigen Tee jeweils vollständig ab und passe die nächste Ziehzeit nach Deinem Geschmack an.
Lieferumfang und Versand
Du erhältst die genannten Tees in ihren bestehenden Verkaufspackungen. Tassen, Kannen, Teesiebe und Teewerkzeuge sind nicht enthalten. Die Zubereitungs- und Verkostungshilfe findest Du direkt auf dieser Produktseite.
Versand aus Deutschland. Aktuelle Informationen zu Lieferzeiten, Versandkosten und Rückgabe findest Du in unseren Versandbedingungen und der Rückgaberichtlinie.
