Dein Pu-Erh Ritual

Nicht nur probieren. Deinen Liebling finden.

Vier Tees, drei ganze Kuchen und ein einfacher Anfang: Mit diesem Pu-Erh-Set vergleichst Du milden, fruchtig-floralen Sheng mit dunklem, erdigem Shou. Die zehn fertigen Jin-ke-Portionen machen den Einstieg bequem. Die drei 100-g-Kuchen geben Dir genug Tee, um Deine Favoriten nicht nur einmal zu probieren.

Warum dieses Set?

Unsere Empfehlung, wenn Du Pu-Erh wirklich kennenlernen und regelmäßig trinken möchtest. Für 69 € erhältst Du 350 g Tee in vier unterschiedlichen Sorten. Du kannst Deine Zubereitung verändern, einen Tee an mehreren Tagen trinken und herausfinden, welcher Geschmack zu Dir passt, statt nach einer einzigen Tasse entscheiden zu müssen.

Das ist enthalten

• Xi Gui Gu Shu 2021: 1 Teekuchen à 100 g, Sheng. Lebendig und kräutrig, mit Mandarine, Birne und floralen Noten im Aroma. Eine feine Herbe trifft auf einen süßen Nachklang.
• Le Qing Xiang Bingdao 2014: 1 Teekuchen à 100 g, Sheng. Gereift, mild und süßlich, mit Muskat und Kräutern im Geschmack sowie floralen und fruchtigen Aromen.
• Purple Beauty 2019: 1 Teekuchen à 100 g, Sheng. Honigartige Süße, getrocknete gelbe Pflaume und Wildblumen. Ein fruchtig-floraler Sheng aus dem Zi-Juan-Kultivar.
• Jin ke: 10 Miniportionen à 5 g, Shou. Dunkel, erdig und holzig, mit feiner Süße und einem Hauch Karamell im Aroma.

Gesamt: 350 g Tee. 4 Sorten in einer festen Zusammenstellung. Grundpreis beim Setpreis von 69,00 €: 197,14 €/kg.

Pu-Erh verstehen, ohne Teewissen mitzubringen

Pu-Erh ist Tee aus Yunnan in China. In dieser Auswahl lernst Du zwei Stile kennen: Sheng zeigt häufig hellere, pflanzliche, florale oder fruchtige Facetten; Shou hat durch seine beschleunigte Fermentation meist einen dunkleren, erdig-holzigen Charakter. Nicht jeder Pu-Erh schmeckt gleich, und auch innerhalb eines Stils gibt es deutliche Unterschiede.

Deine erste Verkostung

Starte mit Jin ke und lerne die dunkle, erdige Seite von Shou kennen. Probiere anschließend den milden Bingdao 2014, danach den fruchtig-floralen Purple Beauty und zum Schluss den lebendigeren Xi Gui. Diese Reihenfolge ist eine Einstiegshilfe, kein Qualitätsranking. Notiere Dir nach jedem Tee: Was gefällt Dir am Duft, Geschmack und Nachklang?

So bereitest Du die Tees zu

Löse vorsichtig eine kleine Portion vom Rand des Kuchens. Für die enthaltenen Sheng-Kuchen: 4 g auf 300 ml Wasser bei 85–90 °C. Zuerst etwa 5 Sekunden spülen und das Spülwasser abgießen. Anschließend 2 Minuten ziehen lassen und den Aufguss vollständig abgießen. Weitere Aufgüsse nach Geschmack jeweils 30–60 Sekunden länger ziehen lassen.

Jin ke: Eine Miniportion (5 g) etwa 5 Sekunden spülen und das Spülwasser abgießen. Mit 200–250 ml Wasser bei 95 °C aufgießen und 5–7 Minuten ziehen lassen. Für einen leichteren Geschmack kürzer ziehen lassen. Danach vollständig abgießen; die Blätter lassen sich erneut aufgießen.

Zutaten und Zusammensetzung

Zutaten aller vier Tees: Pu-Erh-Teeblätter (Camellia sinensis). Das Set enthält 300 g Sheng und 50 g Shou. Honig, Pflaume, Muskat oder Karamell beschreiben Geschmacks- und Aromaeindrücke, keine zugesetzten Zutaten.

Aufbewahrung

Lagere die Tees trocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt und fern von intensiven Fremdgerüchen. Bewahre die Sorten getrennt in ihrer jeweiligen Verpackung auf. So kannst Du sie später wieder gezielt vergleichen.

Häufige Fragen

Ist dieses Set für Anfänger geeignet?

Ja, wenn Du verschiedene Pu-Erh-Stile kennenlernen möchtest. Beginne mit den fertig portionierten Jin-ke-Minis. Danach kannst Du Dich mit der Anleitung an die Sheng-Kuchen herantasten. Das Set enthält überwiegend Sheng und ist nicht ausschließlich eine Auswahl dunkler, erdiger Tees.

Was ist ein Teekuchen?

Ein Teekuchen besteht aus gepressten Teeblättern und ist kein Gebäck. Du bereitest nicht den ganzen Kuchen auf einmal zu, sondern löst jeweils eine kleine Menge vom Rand. Die restlichen Blätter bleiben für spätere Zubereitungen in der Verpackung.

Wie lange reicht das Set?

Bei rechnerisch 5 g je Zubereitung ergeben sich aus 350 g ungefähr 70 Zubereitungen. Das ist eine Orientierung, keine feste Zahl an Tassen. Je nach Sorte und gewünschter Intensität verwendest Du unterschiedlich viel Tee; weitere Aufgüsse derselben Blätter sind dabei nicht mitgezählt.

Sind Honig, Früchte oder Karamell zugesetzt?

Bei den Tees dieses Sets beschreiben diese Begriffe die Verkostungseindrücke. Die Zutaten sind Pu-Erh-Teeblätter. Die genannten Geschmacksnoten sind keine zugesetzten Honig-, Frucht- oder Karamellzutaten.

Brauche ich eine spezielle Teekanne?

Nein. Für die Teeblätter reichen eine hitzebeständige Tasse oder Kanne, ein ausreichend großes Teesieb und heißes Wasser. Wichtig ist, den fertigen Aufguss von den Blättern zu trennen. Teegeschirr und Zubehör sind nicht im Set enthalten.

Enthält Pu-Erh Koffein?

Ja, die enthaltenen Pu-Erh-Tees enthalten Koffein. Eine genaue Menge pro Tasse geben wir nicht an, da sie unter anderem von Sorte, Dosierung und Zubereitung abhängt. Wenn Du empfindlich auf Koffein reagierst, beginne mit einer kleinen Menge.

Was mache ich, wenn der Tee zu kräftig schmeckt?

Verkürze die Ziehzeit oder verwende beim nächsten Aufguss mehr Wasser beziehungsweise weniger Blatttee. Bei Sheng lohnt es sich, die empfohlene Wassertemperatur einzuhalten. Ein herber Geschmack bedeutet nicht automatisch, dass Du den Tee falsch zubereitet hast.

Kann ich die Blätter mehrfach aufgießen?

Ja. Die enthaltenen Blatttees eignen sich für mehrere Aufgüsse. Gieße den fertigen Tee jeweils vollständig ab und passe die nächste Ziehzeit nach Deinem Geschmack an.

Lieferumfang und Versand

Du erhältst die genannten Tees in ihren bestehenden Verkaufspackungen. Tassen, Kannen, Teesiebe und Teewerkzeuge sind nicht enthalten. Die Zubereitungs- und Verkostungshilfe findest Du direkt auf dieser Produktseite.

Versand aus Deutschland. Aktuelle Informationen zu Lieferzeiten, Versandkosten und Rückgabe findest Du in unseren Versandbedingungen und der Rückgaberichtlinie.