The Tea Magazine: Выпуск №7 | t-журнал Биоразнообразие

Биоразнообразие — Натуральные и лесодружественные чаи

Аккуратно подстриженные ряды кустов выглядят красиво, но с экологической точки зрения они сомнительны. Седьмой выпуск t — журнала для чайной культуры показывает, как чай может расти иначе: более кустистым, диким, разнообразным, в гармонии с растениями, насекомыми и дикими животными.

От «лесного чая» из Таиланда до регенеративных методов выращивания в Ассаме и Дарджилинге, а также дегустации изысканных белых чаев — этот номер предназначен для всех, кто ценит устойчивое наслаждение.

Содержание

• Чай из леса — «Лесной чай» из Таиланда
• Регенеративное земледелие — Больше, чем просто чай
• Ассам и Дарджилинг — Новые методы выращивания
• Чай и дикая природа — Слоны и носороги Ассама
• Таиланд — Разнообразная чайная культура Сиама
• Интервью — Пионер Таиланда Томас Каспер
• Путеводитель — Лучшие тайские чаи
• Белый чай — Дегустация чая в Париже
• Рекомендации — Лучшие белые чаи
• Один человек, один чай — Специалист по Pai Mu Tan Оли Майер
• Матча — Неужели зеленое вещество заканчивается?
• Кулинария — Cold Brews меняют мир чая
• Чай в кино — «Черный чай» празднует Гунфу Ча
• Чайная керамика — Сосуды Манон Клузо

80 страниц · Формат 19 × 24,5 см · высококачественное клеевое крепление на прочной бумаге · прочная обложка с элегантным элементом лаковой печати.