Шен пуэр «Золотой ликер из Бань Чжан», 2020 год, Юньнань

Урожай 2020 года · район Бан-Чжан, Булан Шань, Юньнань · Шэн Пуэр

Лао Бан Чжан считается среди знатоков «королем Шэн Пуэра» — название, подлинность которого на рынке подделывается по меньшей мере на 95 %, а лучший материал быстро достигает трехзначных цен за 100 г. Этот блин сознательно немного другой: честный Шэн из района Бан-Чжан, спрессованный из целых листьев, желтых листьев (Хуан Пянь, 黄片) и небольшого количества стеблей. С классической точки зрения это не самая высокая степень сбора — и именно поэтому этот блин так хорош: регион дает свой типичный характер без наценки для коллекционеров. Редкий случай, когда менее тонкий стандарт сбора приводит к особо доступному повседневному чаю из топового региона.

При заваривании проявляется светлый, чистый зелено-желтый цвет — почти как у молодого белого чая. Аромат несет свежий виноград, спелые сливы и намек на свежескошенную траву, поддерживаемый юношеской цветочно-сладостью. Во вкусе раскрывается глубина, характерная для района Бан-Чжан: табак, мягкая кожа, кедр и тонкая дымная нотка, сбалансированная приятной, контролируемой сладостью. Благодаря пятилетней выдержке терпкость и горечь уже значительно смягчены — чай пьется легко и водянисто, не будучи при этом плоским. Это не тот Шэн, который вы захотите хранить 20 лет — это тот, который вы должны открыть и насладиться сейчас.

Для любителей Шэна, которые хотят познакомиться с характером Бан-Чжана без коллекционной наценки — и для всех, кто ищет честный, несложный Шэн с настоящей региональной подписью для ежедневного употребления. Прямая цитата поставщика, которую мы передаем так же честно: «Возможно, один из лучших чаев для ежедневного употребления, который можно получить в настоящее время».

Дегустационные заметки

• Настой: Светлый зелено-желтый, чистый и прозрачный — почти цвета белого чая.
• Вкус: Табак, мягкая кожа, кедр и тонкая дымная нотка с контролируемой сладостью.
• Аромат: Свежий виноград, спелые сливы и свежескошенная трава с юношеской сладостью.
• Идеально подходит для: Ежедневного употребления, если вы ищете настоящую региональную подпись без коллекционной наценки — и для всех, кто хочет доступно познакомиться со стилем Бан-Чжан.
• Эффект: Очищающий, спокойно бодрящий, с тонкой Ча Ци.

Приготовление

Перед завариванием промыть 5 секунд. Перед настаиванием перемешать. 4 грамма на 300 мл воды при 85–90 °C настаивать 2 минуты. Подходит для многократного заваривания — каждое последующее заваривание продлевать на 30–60 секунд в зависимости от вкуса. Лучше всего пить утром.

Упаковка и хранение

Спрессованный блин, 100 г — ваш месяц пуэра. Отправляется в трехслойной защитной упаковке — идеально для сохранения аромата при транспортировке и для хранения дома. Этот Шэн находится в своей лучшей форме на данный момент — не классический кандидат для длительного хранения, а чай, который следует пить здесь и сейчас.

Данные о продукте

Год: 2020 | Регион: Юньнань, Булан Шань, район Бан-Чжан
Тип: Шэн (зеленый Пуэр)
Разновидность: Да Е Чжун (крупнолистная Ассамика)
Материал: Целые листья, Хуан Пянь (желтые листья), небольшое количество стеблей
Упаковка: Спрессованный блин, 100 г
Артикул: pr5 | Срок доставки: 2–5 рабочих дней

Включая НДС, без учета доставки