Шэн пуэр «Липкий рис», 2024 год, Юньнань

Шэн Пуэр · Клейкий рис · Мини-Точа · Юньнань 2024

Аромат клейкого риса (糯米香 · Nuò Mǐ Xiāng) большинство знает только из темного, выдержанного Шоу Пуэра — где теплые, зерновые ноты прекрасно сочетаются с земляной глубиной. Этот чай переворачивает концепцию: клейкий рис встречается с молодым Шэном. И это редкость. За все годы поиска Пуэра мне едва ли встречался Шэн, который так честно воплощает эту комбинацию. Тот, кто любит аромат клейкого риса из Шоу, откроет его здесь совершенно по-новому — светлый, живой, прозрачный вместо теплого и земляного.

Это стало возможным благодаря листьям дикорастущего в Сишуанбаньна растения клейкого риса Semnostachya menglaensis, которые обрабатываются вместе с молодым Шэн-Маоча. Никаких ароматизаторов, никаких ухищрений — ботанический феномен, который естественным образом привносит знакомый аромат свежеприготовленного клейкого риса в чай.

Настой светлый и прозрачный, светло-коричневого цвета. В носу сразу теплый, сладковато-зерновой характер клейкого риса — но вместо того, чтобы сочетаться с землей и выдержкой, он здесь встречается со свежей травой и легкой фруктовой нотой. Во рту: травянистый, слегка фруктовый, шелковистая текстура, обволакивающая всё нёбо. Послевкусие раскрывается выраженным Хуэй Гань (сладко-холодное послевкусие, которое lingering for minutes). Отсутствие горечи — сладость клейкого риса идеально уравновешивает молодую энергию Шэна.

Для любителей Шоу-Пуэра с ароматом клейкого риса, желающих познакомиться со своим любимым вкусом совершенно с новой стороны. И для новичков в Шэне, которые ищут особенно доступное начало.

Дегустационные заметки

• Настой: Светлый, прозрачный, светло-коричневый с золотистым блеском
• Вкус: Травянистый, слегка фруктовый, зернисто-сладкий
• Аромат: Свежеприготовленный клейкий рис, молодая трава, тонкий фруктовый оттенок
• Текстура: Шелковистая, обволакивающая рот, прозрачная
• Идеально для: Поклонников Шоу-Пуэра с клейким рисом в поисках нового, начинающих знакомство с Шэном, утренних чаепитий
• Хуэй Гань: Сладко-холодное, наполняет весь рот, долгое

Приготовление

Один Мини-Точа (6 г) разбудить 1 коротким промыванием (5 секунд, слить). Затем 200–250 мл воды температурой 90–95 °C, время заваривания 2 минуты. Каждое последующее заваривание +30–60 секунд. Легко выдерживает 5–7 завариваний — характер клейкого риса сохраняется во всех завариваниях, в середине проявляется полная сладость.

Упаковка и хранение

10 мини-точа по 6 г — идеально порционированы для путешествий, офиса и спонтанных чаепитий. Упаковано в нашу трехслойную аромазащитную упаковку: внешний картон, светонепроницаемый средний слой и пищевая внутренняя пленка защищают нежный аромат клейкого риса и эфирные масла от света, влаги и посторонних запахов. Хранить в сухом, без запаха месте.

Совет из нашего ассортимента

Вы знаете и любите аромат клейкого риса из Шоу Пуэра? Посмотрите также наши Шоу-Пуэры с клейким рисом в ассортименте — прямое сравнение Шэн- и Шоу-вариантов является одним из самых увлекательных дегустационных упражнений, которые может предложить Пуэр.

Данные о продукте

Сорт: Шэн Пуэр с листом клейкого риса (糯米香 · Nuò Mǐ Xiāng)
Урожай: 2024 · молодой, свежеобработанный
Регион: Юньнань, Китай
Форма: 10 мини-точа · по 6 г · всего 60 г
Упаковка: трехслойная аромазащита
Особенность: редкий Шэн-вариант Пуэра с клейким рисом
Артикул: t2 · Срок доставки: 2–5 рабочих дней

Включая НДС, без учета доставки