Jahrgang 2019 · Menghai, Yunnan · Shou Pu-erh aus Da Ye Zhong
„Yu Lian“ stammt aus dem Herzen der Pu-erh-Welt: Menghai in Yunnan, jene Region, in der das moderne Shou-Verfahren entwickelt wurde und an der sich bis heute alle anderen Shou-Pu-erhs messen lassen. Verarbeitet wird hier die klassische großblättrige Assamica-Varietät (Da Ye Zhong, 大叶种) — die gleiche Pflanzenfamilie, aus der die berühmtesten Pu-erhs der Welt entstehen. Gepresst im Mai 2019, hat dieser Kuchen inzwischen die volle Reife erreicht, in der die jungen, scharfen Noten verschwunden sind und nur noch die warme, runde Tiefe zurückbleibt.
Im Aufguss zeigt sich ein tiefes Schwarz mit rubinroten Rändern — auffallend dicht und mundeinnehmend. Der Geschmack ist die eigentliche Stärke dieses Tees: ausgesprochen süß und abgerundet, mit klaren Noten von Leder, warmem Holz und dunkler Schokolade. Im Nachgang öffnet sich eine überraschende Karamell- und Toffee-Süße, getragen von einem langen, weichen süßen Nachklang (Hui Gan, der zurückkehrende süße Eindruck im Rachen). Die Textur ist dicht und „mundeinnehmend“ — der Tee legt sich ruhig auf die Zunge und bleibt lange präsent. Auch über viele Aufgüsse hinweg charaktervoll, ohne je bitter zu werden.
Für alle, die einen besonders zugänglichen Einstieg in die Welt des reifen Shou Pu-erh suchen — und für erfahrene Trinker, die einen unkomplizierten, warmen Alltags-Begleiter ohne Sammlerpreis schätzen.
Verkostungsnotizen
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Aufguss: Tiefes Schwarz mit rubinroten Rändern, dicht und mundfüllend.
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Geschmack: Sehr süß und abgerundet, mit Leder, warmem Holz, Schokolade und einem Toffee-Karamell-Nachklang.
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Aroma: Holzig-erdig mit zarter Süße und feinen Lederuntertönen.
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Perfekt für: Einsteiger in die Welt des Shou Pu-erh und für Trinker, die einen runden, warmen Alltags-Shou suchen.
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Wirkung: Erdend, wärmend, ruhig belebend.
Zubereitung
Vor dem Ziehen zweimal 5 Sekunden spülen. Vor dem Aufgießen umrühren. 4 Gramm in 300 ml Wasser bei 95 °C 2 Minuten ziehen lassen. Für mehrere Aufgüsse geeignet — jeden weiteren Aufguss je nach Geschmack um 30–60 Sekunden verlängern. Am besten vormittags oder am Nachmittag trinken.
Verpackung & Lagerung
100 g, komprimiert. Versand in einer dreischichtigen Schutzverpackung — ideal für den Aromaschutz auf dem Versandweg und für die langfristige Lagerung zuhause. So bleibt der Tee aromastabil und reift in den nächsten Jahren weiter zu Ihrem persönlichen Jahrgang.
Produktdaten
Jahr: 2019 (gepresst am 18. Mai 2019) | Region: Yunnan, Menghai
Varietät: Da Ye Zhong (großblättrige Assamica)
Verpackung: Komprimierter Kuchen, 100 g
Artikelnummer: pr2 | Lieferzeit: 2–5 Werktage
Inkl. MwSt., exkl. Versand
