Твой ритуал пуэра

Не просто пробуй. Найди свой любимый.

Четыре чая, три целых блина и простой старт: с этим набором пуэра ты сравнишь мягкий, фруктово-цветочный шэн с тёмным, землисто-древесным шу. Десять готовых порций Jin-ke делают знакомство удобным. Три блина по 100 г дадут тебе достаточно чая, чтобы попробовать фаворитов не один раз.

Почему этот набор?

Мы рекомендуем его, если ты действительно хочешь познакомиться с пуэром и регулярно его пить. За 69 € ты получаешь 350 г чая четырёх разных сортов. Ты можешь менять способ заваривания, пить один и тот же чай в разные дни и понять, какой вкус подходит именно тебе, вместо того чтобы решать после одной чашки.

Что входит в набор

• Xi Gui Gu Shu 2021: 1 чайный блин 100 г, шэн. Живой и травянистый, с ароматом мандарина, груши и цветочными нотами. Тонкая терпкость сменяется сладким послевкусием.
• Le Qing Xiang Bingdao 2014: 1 чайный блин 100 г, шэн. Выдержанный, мягкий и сладковатый, со вкусом мускатного ореха и трав, а также цветочными и фруктовыми ароматами.
• Purple Beauty 2019: 1 чайный блин 100 г, шэн. Медовая сладость, сушёная жёлтая слива и луговые цветы. Фруктово-цветочный шэн из культивара Zi-Juan.
• Jin ke: 10 мини-порций по 5 г, шу. Тёмный, землистый и древесный, с лёгкой сладостью и оттенком карамели в аромате.

Всего: 350 г чая. 4 сорта в фиксированной комплектации. Цена за килограмм при стоимости набора 69,00 €: 197,14 €/кг.

Пойми пуэр без специальных знаний о чае

Пуэр — это чай из Юньнани в Китае. В этой подборке ты познакомишься с двумя стилями: шэн часто раскрывается более светлыми растительными, цветочными или фруктовыми оттенками; шу благодаря ускоренной ферментации обычно имеет более тёмный, землисто-древесный характер. Не каждый пуэр обладает одинаковым вкусом, и даже внутри одного стиля различия могут быть значительными.

Твоя первая дегустация

Начни с Jin ke и познакомься с тёмной, землистой стороной шу. Затем попробуй мягкий Bingdao 2014, после него — фруктово-цветочный Purple Beauty и в конце более живой Xi Gui. Этот порядок помогает начать знакомство и не является рейтингом качества. После каждого чая отмечай: что тебе нравится в аромате, вкусе и послевкусии?

Как заваривать эти чаи

Осторожно отдели небольшую порцию от края блина. Для шэнов из набора: 4 г на 300 мл воды температурой 85–90 °C. Сначала промой чай около 5 секунд и слей воду. Затем настаивай 2 минуты и полностью слей настой. Следующие заваривания по вкусу настаивай каждый раз на 30–60 секунд дольше.

Jin ke: промой одну мини-порцию (5 г) около 5 секунд и слей воду. Залей 200–250 мл воды температурой 95 °C и настаивай 5–7 минут. Для более лёгкого вкуса сократи время настаивания. Затем полностью слей настой; листья можно заваривать повторно.

Ингредиенты и состав

Ингредиенты всех четырёх чаёв: чайные листья пуэра (Camellia sinensis). В наборе 300 г шэна и 50 г шу. Мёд, слива, мускатный орех или карамель описывают вкусовые и ароматические впечатления, а не добавленные ингредиенты.

Хранение

Храни чаи в сухом месте, защищённом от света и влаги, вдали от сильных посторонних запахов. Храни сорта отдельно, в их соответствующей упаковке. Так ты сможешь позже снова сравнивать их целенаправленно.

Частые вопросы

Подходит ли этот набор для начинающих?

Да, если ты хочешь познакомиться с разными стилями пуэра. Начни с готовых порций Jin-ke. Затем с помощью инструкции можешь перейти к блинам шэна. В наборе преобладает шэн, это не исключительно подборка тёмных, землистых чаёв.

Что такое чайный блин?

Чайный блин состоит из спрессованных чайных листьев и не является выпечкой. Не нужно заваривать весь блин сразу — каждый раз отделяй небольшое количество от края. Остальные листья оставляй в упаковке для последующих завариваний.

На сколько хватит набора?

При расчёте 5 г на одно заваривание из 350 г получается примерно 70 завариваний. Это ориентир, а не фиксированное количество чашек. В зависимости от сорта и желаемой насыщенности ты будешь использовать разное количество чая; повторные заваривания тех же листьев здесь не учитываются.

Добавлены ли мёд, фрукты или карамель?

В чаях этого набора эти слова описывают дегустационные впечатления. Ингредиенты — чайные листья пуэра. Указанные вкусовые ноты не означают добавления мёда, фруктов или карамели.

Нужен ли специальный чайник?

Нет. Для чайных листьев достаточно термостойкой чашки или чайника, достаточно большого ситечка и горячей воды. Важно отделять готовый настой от листьев. Чайная посуда и аксессуары в набор не входят.

Содержит ли пуэр кофеин?

Да, пуэры в наборе содержат кофеин. Мы не указываем точное количество на чашку, поскольку оно зависит, помимо прочего, от сорта, дозировки и способа приготовления. Если ты чувствителен к кофеину, начни с небольшого количества.

Что делать, если чай кажется слишком крепким?

Сократи время настаивания или в следующий раз используй больше воды либо меньше чайных листьев. Для шэна стоит соблюдать рекомендованную температуру воды. Терпкий вкус не обязательно означает, что ты неправильно заварил чай.

Можно ли заваривать листья несколько раз?

Да. Листья из набора подходят для нескольких завариваний. Каждый раз полностью сливай готовый чай и регулируй время следующего настаивания по своему вкусу.

Комплектация и доставка

Ты получишь указанные чаи в их обычной торговой упаковке. Чашки, чайники, ситечки и чайные инструменты в набор не входят. Инструкцию по приготовлению и дегустации ты найдёшь прямо на этой странице товара.

Отправляем из Германии. Актуальные сроки доставки, стоимость отправки и условия возврата указаны в условиях доставки и политике возврата.