Пробный набор пуэра

Твоё знакомство с пуэром — всё уже порционировано.

Ты хочешь познакомиться с пуэром, но пока не готов делить большой чайный блин? Этот пробный набор упростит знакомство: три чая в небольших порциях и растворимый экстракт пуэра. Так ты познакомишься с разными вкусами и двумя способами приготовления.

Почему стоит выбрать этот набор?

Главное преимущество набора — простота использования. Листовые чаи уже спрессованы в мини-порции, а Shazhi достаточно растворить в горячей воде. Тебе не нужно заранее выбирать один вкус: ты сможешь познакомиться со всеми четырьмя вариантами в удобном для себя темпе.

Что входит в набор

• Sticky Rice 2024: 10 мини-точа по 6 г, шэн. Необычный шэн с ароматом клейкого риса, свежими растительными нотами и лёгкой фруктовостью.
• Honey Ban Zhang 2024: 10 мини-точа по 8 г (всего 80 г), шэн. Сладко-древесный профиль, лесная сладость и тонкие ноты сосновой древесины. По характеру он отличается от зернистого Sticky Rice.
• Jin ke: 10 мини-порций по 5 г, шу. Тёмный, землистый и древесный чай с тонкой сладостью и лёгким карамельным ароматом.
• Shazhi: 10 растворимых порций по 0,5 г, экстракт шу пуэра. Концентрированный чайный экстракт со сладко-древесным профилем и нотами клейкого риса и ванили. Это не мини-блин: порция полностью растворяется в горячей воде.

Всего: 195 г · 30 мини-чаёв и 10 порций растворимого экстракта. Порции различаются по весу и выходу. Листовой чай и концентрированный экстракт нельзя напрямую сравнивать по граммам.

Познакомься с пуэром без специальных знаний о чае

Пуэр — это чай из китайской провинции Юньнань. В этой подборке ты познакомишься с двумя стилями: шэн часто раскрывается более светлыми растительными, цветочными или фруктовыми оттенками, а шу благодаря ускоренной ферментации обычно имеет более тёмный, землисто-древесный характер. Не каждый пуэр обладает одинаковым вкусом, и внутри одного стиля тоже встречаются заметные различия.

Твоя первая дегустация

Начни с Jin ke, если хочешь познакомиться с тёмным, землистым стилем шу. Затем попробуй Honey Ban Zhang и Sticky Rice — два разных шэна. Shazhi оставь для сравнения: как меняется впечатление, когда чай полностью растворяется, а не настаивается в виде листьев?

Как приготовить эти чаи

Jin ke: Промой одну мини-порцию (5 г) около 5 секунд и слей воду. Залей 200–250 мл воды температурой 95 °C и настаивай 5–7 минут. Для более лёгкого вкуса сократи время настаивания. После этого полностью слей настой; листья можно заваривать повторно.

Sticky Rice: Промой одну мини-порцию около 5 секунд и слей воду. Залей 200–250 мл воды температурой 90–95 °C и настаивай 2 минуты. При последующих завариваниях по вкусу увеличивай время настаивания на 30–60 секунд.

Honey Ban Zhang: Дважды быстро промой один мини-точа горячей водой, каждый раз примерно по 5 секунд, и слей воду. Залей 500–600 мл воды температурой 95 °C и настаивай 2 минуты. При последующих завариваниях по вкусу увеличивай время настаивания на 30–60 секунд.

Shazhi: Высыпь одну порцию (0,5 г) в 150–200 мл горячей воды температурой 90–95 °C. Время от времени помешивай и дай полностью раствориться в течение 2–3 минут. Не промывай и не используй чайное сито. При желании разбавь водой. В отличие от листового чая, экстракт растворяют, а не заваривают многократно.

Ингредиенты и состав

Sticky Rice: чай шэн пуэр и листья растения клейкого риса (Semnostachya menglaensis). Honey Ban Zhang: чай шэн пуэр. Jin ke: чай шу пуэр. Shazhi: растворимый экстракт чая шу пуэр. Аромат клейкого риса в Sticky Rice создаётся листьями растения, а не добавленными зёрнами риса.

Хранение

Храни чаи в сухом месте, защищённом от света и влаги, вдали от сильных посторонних запахов. Держи разные сорта отдельно, в их соответствующих упаковках. Так ты сможешь позже целенаправленно сравнить их.

Часто задаваемые вопросы

Это 40 чайных пакетиков?

Нет. Ты получаешь 30 прессованных мини-чаёв для заваривания и 10 порций растворимого чайного экстракта. Мини-чаи и экстракт — это разные форматы; в наборе нет обычных чайных пакетиков.

Что такое смола пуэра?

«Смола» — это название концентрированного растворимого чайного экстракта. Shazhi получают из листьев пуэра. Порцию нужно растворить непосредственно в горячей воде, после чего листья не придётся процеживать.

Нужен ли специальный чайник?

Нет. Для листового чая достаточно термостойкой чашки или чайника, достаточно большого чайного сита и горячей воды. Важно отделить готовый настой от листьев. Посуда и аксессуары для чая в набор не входят.

Можно ли заваривать пуэр несколько раз?

Листовые чаи из набора подходят для многократного заваривания. При этом вкус и интенсивность меняются. Количество завариваний, которое тебе понравится, зависит от дозировки, времени настаивания и твоих предпочтений. Растворимый экстракт — исключение.

Содержит ли пуэр кофеин?

Да, содержащиеся в наборе чаи пуэр содержат кофеин. Точное количество на чашку не указывается, поскольку оно зависит, среди прочего, от сорта, дозировки и способа приготовления. Если ты чувствителен к кофеину, начни с небольшого количества.

Что делать, если чай кажется слишком крепким?

Сократи время настаивания или в следующий раз используй больше воды либо меньше чайных листьев. Для шэна особенно важно соблюдать рекомендуемую температуру воды. Терпкий вкус не обязательно означает, что ты неправильно приготовил чай.

Комплектация и доставка

Ты получишь указанные чаи в их оригинальных розничных упаковках. Чашки, чайники, чайные сита и чайные инструменты в набор не входят. Инструкцию по приготовлению и дегустации ты найдёшь прямо на этой странице товара.

Отправляем из Германии. Актуальные сроки доставки, стоимость отправки и условия возврата указаны в условиях доставки и политике возврата.