Твоё знакомство с пуэром — всё уже порционировано.
Хочешь познакомиться с пуэром, но пока не готов делить большой блин? Этот набор упростит знакомство: два листовых шэна в мини-порциях и два растворимых экстракта шу пуэра. Сравни четыре вкусовых профиля и два способа приготовления.
Почему стоит выбрать этот набор?
Листовые чаи уже спрессованы в мини-порции, а Shazhi и Sea Treasure достаточно растворить в горячей воде. Не нужно заранее выбирать один вкус: познакомься со всеми четырьмя вариантами в удобном для себя темпе.
Что входит в набор
- Sticky Rice 2024: 10 мини-точа по 6 г, шэн. Необычный шэн с ароматом клейкого риса, свежими растительными нотами и лёгкой фруктовостью.
- Honey Ban Zhang 2024: 10 мини-точа по 8 г (всего 80 г), шэн. Сладко-древесный профиль, лесная сладость и тонкие ноты сосновой древесины. По характеру он отличается от злакового Sticky Rice.
- Sea Treasure: 10 растворимых порций по 0,7 г (всего 7 г), экстракт шу пуэра. Мягкий, сиропно-сладкий профиль с нотами карамели и сливового повидла. Раствори прямо в горячей воде; процеживать листья не нужно.
- Shazhi: 10 растворимых порций по 0,5 г, экстракт шу пуэра. Концентрированный чайный экстракт со сладко-древесным профилем и нотами клейкого риса и ванили. Это не мини-блин: порция полностью растворяется в горячей воде.
Всего: 152 г · 20 мини-чаёв и 20 порций растворимого экстракта. Это 140 г листового шэна и 12 г экстракта шу. Порции различаются по весу и выходу; листовой чай и концентрат нельзя напрямую сравнивать по граммам.
Познакомься с пуэром без специальных знаний о чае
Пуэр — это чай из китайской провинции Юньнань. В этой подборке ты познакомишься с двумя стилями: шэн часто раскрывается более светлыми растительными, цветочными или фруктовыми оттенками, а шу благодаря ускоренной ферментации обычно имеет более тёмный, землисто-древесный характер. Не каждый пуэр обладает одинаковым вкусом, и внутри одного стиля тоже встречаются заметные различия.
Твоя первая дегустация
Сначала сравни Honey Ban Zhang и Sticky Rice — два разных листовых шэна. Затем попробуй Shazhi и Sea Treasure рядом: сладко-древесные ноты клейкого риса и ванили встречаются с мягкими оттенками карамели и сливового повидла. Отметь разницу между растворённым экстрактом и настоем чайных листьев.
Как приготовить эти чаи
Sticky Rice: Промой одну мини-порцию около 5 секунд и слей воду. Залей 200–250 мл воды температурой 90–95 °C и настаивай 2 минуты. При последующих завариваниях по вкусу увеличивай время настаивания на 30–60 секунд.
Honey Ban Zhang: Дважды быстро промой один мини-точа горячей водой, каждый раз примерно по 5 секунд, и слей воду. Залей 500–600 мл воды температурой 95 °C и настаивай 2 минуты. При последующих завариваниях по вкусу увеличивай время настаивания на 30–60 секунд.
Sea Treasure: Раствори одну порцию (0,7 г) в 150–200 мл горячей воды температурой 90–95 °C. Время от времени помешивай и дай полностью раствориться в течение 2–3 минут. Не промывай и не используй чайное сито. При желании разбавь водой. В отличие от листового чая, экстракт растворяют, а не заваривают многократно.
Shazhi: Высыпь одну порцию (0,5 г) в 150–200 мл горячей воды температурой 90–95 °C. Время от времени помешивай и дай полностью раствориться в течение 2–3 минут. Не промывай и не используй чайное сито. При желании разбавь водой. В отличие от листового чая, экстракт растворяют, а не заваривают многократно.
Ингредиенты и состав
Sticky Rice: шэн пуэр и листья растения клейкого риса (Semnostachya menglaensis). Honey Ban Zhang: шэн пуэр. Shazhi и Sea Treasure: растворимые экстракты шу пуэра. Аромат клейкого риса в Sticky Rice создают листья растения, а не добавленные зёрна риса.
Хранение
Храни чаи в сухом месте, защищённом от света и влаги, вдали от сильных посторонних запахов. Держи разные сорта отдельно, в их соответствующих упаковках. Так ты сможешь позже целенаправленно сравнить их.
Часто задаваемые вопросы
Это 40 чайных пакетиков?
Нет. Ты получаешь 20 прессованных мини-чаёв для заваривания и 20 порций растворимого чайного экстракта. Это разные форматы, а не обычные чайные пакетики.
Что такое смола пуэра?
«Смола» — название концентрированного растворимого чайного экстракта. Shazhi и Sea Treasure получают из листьев пуэра. Раствори порцию прямо в горячей воде: после этого не нужно процеживать листья.
Нужен ли специальный чайник?
Нет. Для листового чая достаточно термостойкой чашки или чайника, достаточно большого чайного сита и горячей воды. Важно отделить готовый настой от листьев. Посуда и аксессуары для чая в набор не входят.
Можно ли заваривать пуэр несколько раз?
Листовые чаи из набора подходят для многократного заваривания. При этом вкус и интенсивность меняются. Количество завариваний, которое тебе понравится, зависит от дозировки, времени настаивания и твоих предпочтений. Растворимый экстракт — исключение.
Содержит ли пуэр кофеин?
Да, содержащиеся в наборе чаи пуэр содержат кофеин. Точное количество на чашку не указывается, поскольку оно зависит, среди прочего, от сорта, дозировки и способа приготовления. Если ты чувствителен к кофеину, начни с небольшого количества.
Что делать, если чай кажется слишком крепким?
Сократи время настаивания или в следующий раз используй больше воды либо меньше чайных листьев. Для шэна особенно важно соблюдать рекомендуемую температуру воды. Терпкий вкус не обязательно означает, что ты неправильно приготовил чай.
Комплектация и доставка
Ты получишь указанные чаи в их оригинальных розничных упаковках. Чашки, чайники, чайные сита и чайные инструменты в набор не входят. Инструкцию по приготовлению и дегустации ты найдёшь прямо на этой странице товара.
Отправляем из Германии. Актуальные сроки доставки, стоимость отправки и условия возврата указаны в условиях доставки и политике возврата.
