Для тех, кто хочет открывать новое.
Хочешь открыть больше четырёх сортов? Большая коллекция пуэра объединяет пять целых блинов шэна и пять порций Dian Hong — смеси шу пуэра и красного чая Дянь Хун. Сравни шесть сортов без необходимости собирать подборку по отдельности.
Почему этот набор?
Эта коллекция для тебя, если тебе интересны различия между чаями и хочется большего выбора. Сравни мягкие и фруктово-цветочные шэны с профилями умами, пряностей и древесины, а также с насыщенной смесью шу и красного чая Dian Hong. Основной акцент на шэне: 500 г листового шэна и 40 г смеси Dian Hong.
Что входит в набор
- Xi Gui Gu Shu 2021: 1 чайный блин 100 г, шэн. Живой и травянистый, с ароматом мандарина, груши и цветов. Лёгкая терпкость сочетается со сладким послевкусием.
- Le Qing Xiang Bingdao 2014: 1 чайный блин 100 г, шэн. Выдержанный, мягкий и сладковатый, со вкусом мускатного ореха и трав, а также цветочными и фруктовыми ароматами.
- Purple Beauty 2019: 1 чайный блин 100 г, шэн. Медовая сладость, сушёная жёлтая слива и луговые цветы. Фруктово-цветочный шэн из культивара Zi-Juan.
- Yi Wu Wan Gong 2021: 1 чайный блин 100 г, шэн. Многогранный, с умами, цветочными цитрусовыми нотами и лёгкой горчинкой, переходящей в сладкое послевкусие.
- Ban Zhang Golden Liqueur 2020: 1 чайный блин 100 г, шэн. Пряный и древесный, с нотами табака, кедрового дерева и лёгким оттенком дыма. Фруктовые ароматы дополняют его самобытный характер.
- Dian Hong: 5 прессованных порций по 8 г (всего 40 г). Смесь шу пуэра и красного чая Дянь Хун. Насыщенный и свежий вкус с землистой глубиной, тонкими медовыми и цветочными оттенками аромата.
Всего: 540 г чая. 6 сортов в фиксированном составе: пять блинов шэна по 100 г и пять порций Dian Hong по 8 г. Цена за килограмм при стоимости набора 119,00 €: 220,37 €/кг.
Познакомься с пуэром без специальных знаний о чае
Пуэр — это чай из Юньнани, Китай. В этой подборке ты познакомишься с двумя стилями: шэн часто раскрывается более светлыми, растительными, цветочными или фруктовыми гранями; шу благодаря ускоренной ферментации обычно обладает более тёмным, землисто-древесным характером. Не каждый пуэр обладает одинаковым вкусом, и даже внутри одного стиля различия могут быть заметными.
Твоя первая дегустация
Начни с мягкого Bingdao и фруктово-цветочного Purple Beauty, затем сравни Xi Gui, Yi Wu Wan Gong и Ban Zhang Golden Liqueur. Попробуй Dian Hong отдельно, чтобы познакомиться со смесью шу и красного чая. Лучше уделить время двум чаям, чем пить все шесть подряд.
Как заваривать эти чаи
Осторожно отдели небольшую порцию от края блина. Для входящих в набор блинов шэн: 4 г на 300 мл воды температурой 85–90 °C. Сначала промой чай около 5 секунд и слей воду. Затем настаивай 2 минуты и полностью слей настой. Последующие заваривания настаивай по вкусу, каждый раз увеличивая время на 30–60 секунд.
Dian Hong: Дважды быстро промой одну порцию (8 г) горячей водой, примерно по 5 секунд, и слей воду. Залей 200 мл воды температурой 90–95 °C и настаивай 7 минут. Для более лёгкого вкуса сократи время. Полностью слей настой; листья можно заваривать повторно.
Ингредиенты и состав
Блины шэна: чайные листья пуэра (Camellia sinensis). Dian Hong: смесь шу пуэра и красного чая Дянь Хун. В наборе 500 г шэна и 40 г этой смеси; соотношение компонентов Dian Hong не указано. Мёд, фрукты, табак и кедровое дерево описывают дегустационные впечатления, а не добавленные ингредиенты.
Хранение
Храни чаи в сухом месте, защищённом от света и влаги, вдали от интенсивных посторонних запахов. Держи сорта отдельно, в их соответствующей упаковке. Так ты сможешь позже целенаправленно сравнивать их.
Часто задаваемые вопросы
Чем эта коллекция отличается от набора «Твой ритуал пуэра»?
В «Ритуале» два блина шэна по 100 г (Yi Wu Wan Gong и Ban Zhang Golden Liqueur), 10 прессованных порций Royal Seal и 10 порций экстракта Shazhi, всего 275 г. В коллекции пять блинов шэна по 100 г — Xi Gui, Le Qing Xiang Bingdao и Purple Beauty есть только здесь — и пять порций Dian Hong общим весом 40 г. Это шесть сортов и 540 г, но без Royal Seal и Shazhi. То есть коллекция — не просто «Ритуал» с дополнительными чаями.
Нужен ли мне опыт в чае?
Нет, но коллекция предназначена для тех, кто сознательно хочет большего выбора. Для первого знакомства мы рекомендуем меньший набор «Твой ритуал пуэра». Выбирай коллекцию, если тебе особенно интересно сравнить разные профили шэна.
Что такое чайный блин?
Чайный блин состоит из прессованных чайных листьев и не является выпечкой. Ты не завариваешь весь блин сразу, а каждый раз отделяешь небольшое количество от края. Остальные листья остаются в упаковке для последующих завариваний.
На сколько хватит набора?
При дозировке 4 г на приготовление 500 г шэна хватит примерно на 125 завариваний без учёта повторных. Дополнительно есть пять порций Dian Hong, которые готовят отдельно по 8 г. Это ориентир, зависящий от дозировки, а не фиксированное число чашек; те же листья можно заваривать повторно.
Добавлены ли мёд, фрукты или карамель?
Эти слова описывают дегустационные впечатления. Блины состоят из листьев шэн пуэра; Dian Hong содержит шу пуэр и красный чай. Вкусовые ноты не означают добавления мёда, фруктов или карамели.
Нужен ли специальный чайник?
Нет. Для чайных листьев достаточно термостойкой чашки или чайника, достаточно большого ситечка и горячей воды. Важно отделять готовый настой от листьев. Чайная посуда и аксессуары в набор не входят.
Содержит ли пуэр кофеин?
Да, пуэры в составе набора содержат кофеин. Мы не указываем точное количество на чашку, поскольку оно зависит, среди прочего, от сорта, дозировки и способа заваривания. Если ты чувствителен к кофеину, начни с небольшого количества.
Что делать, если чай кажется слишком крепким?
Сократи время настаивания или в следующий раз используй больше воды либо меньше чайных листьев. Для шэна стоит соблюдать рекомендованную температуру воды. Терпкий вкус не обязательно означает, что ты неправильно заварил чай.
В набор входят шесть разных регионов выращивания?
В набор входят шесть разных чаёв, но не шесть гарантированно отдельных регионов выращивания. Информацию о происхождении каждого компонента ты найдёшь в описании соответствующего чая.
Комплектация и доставка
Ты получишь указанные чаи в их существующих розничных упаковках. Чашки, чайники, ситечки и чайные инструменты в набор не входят. Инструкцию по завариванию и дегустации ты найдёшь прямо на этой странице товара.
Отправляем из Германии. Актуальные сроки доставки, стоимость отправки и условия возврата указаны в условиях доставки и правилах возврата.
